PÁSCOA

Páscoa é tempo de renovação.

Então renove, mude, arrume, decore, viva em família, 

com amigos e celebre a vida sempre.

Viva da melhor maneira que for possível!

Feliz Páscoa !!!!!

Cláudia e Regina 

DOMINGO DE PÁSCOA

Estamos na Semana Santa, tempo de confraternização e celebração com amigos e família.Vamos sugerir hoje uma receita para o almoço de Páscoa. O bacalhau é a comida preferida do Domingo de Páscoa, mas que tal inovarmos com uma receita de camarão ao champanhe e manga? Achamos que essa é muito boa  por ser fácil, deliciosa e claro, tem Champs! Vale a pena conferir.

Para 12 pessoas

2 kg de camarões grandes

Sal, pimenta do reino

Curry

Manteiga e azeite

500 ml de creme de leite fresco

3 mangas hádem ou palmer

2 xícaras de caldo de legumes

2 xícaras de Champs  

2 cebolas cortadas    

folhas de louro

Pimenta rosa

500 gr de fettuccine ou penne

parmesão

Preparo:

Numa panela coloque o caldo de legumes para ferver, o champanhe, a cebola, o louro e deixe reduzir.

Coar e reservar.

Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e curry. Refogue-os na frigideira com manteiga e azeite.

Na mesma frigideira, volte o fogo, coloque a redução de champanhe, o creme de leite e deixe encorpar. Junte os cubos de manga e acrescente os camarões.

Cozinhe a massa e depois passe na manteiga e azeite e sirva por cima o molho de camarões.  

Lembre-se que champanhe combina muito com chocolate. Portanto vai ai uma sugestão para um presente bacana: um Ovo de Páscoa acompanhado de uma Champs.

Enjoy!

Fonte: Receita retirada do livro " Na cozinha com Suzana " e testada várias vezes por nós.

CELEBRANDO COM AMIGOS

Existem momentos na vida que são incomparáveis e não tem preço: amigos juntos celebrando a vida é um deles.
Foi isso que fizemos este final de semana.
Na sexta-feira fomos em um aniversário e a Champs da vez foi Moet Chandon . Fundada em 1743 por Claude Moet na região de Champagne, ela  tem um paladar elegante, cremoso e fresco. Suas principais uvas são a Chardonay, Pinot Noir e Pinot Mounier. Hoje faz parte do grupo LVMH, maior produtor de artigos de luxo do mundo. Ela sempre foi a preferencia dos grandes soberanos e aristocratas e teve como sua primeira embaixadora Madame Pompadour.

Consideramos essa Champs TOP! 

No sábado, em um casamento, a Champs da vez foi Perrier Jouet. Produzida também na região de Champagne a mais de 200 anos e passando de uma geração para outra  teve como excelência a perfeição. Tem personalidade, sabor único e elegante e é leve e delicada. Tal e qual a Moet, ela é uma mistura das três uvas: Chardonay, Pinot Noir e Pinot Mounier, alem de flores brancas e frutas oferecendo um frescor.    

Apesar da Moet ser a nossa preferida essa nos surpreendeu!!!

Vale a pena experimentar.

DIETA DO CHAMPANHE

Mulheres, prestem atenção que delícia de dieta...

A base é simples: nada é proibido desde que seja uma alimentação de qualidade e com glamour.

Como? Troque um hamburguer e um refrigerante por um peixe e uma taça de Champs. Segundo a nutricionista inglesa Elizabeth Weichselbaum, duas taças de Champs diárias estão dentro do limite sugerido pelo Departamento de saúde. Além disso, alguns estudos dizem que consumo moderado de champanhe traz benefícios para a saúde, diminuindo as chances de doenças cardíacas, o risco de derrame, o mal colesterol e a probabilidade de desenvolver o mal de Alzheimer. Sendo assim, chegamos a seguinte conclusão: 2 taças diárias de Champs significam 14 taças por semana, não é o máximo? Podem levantar a taça!!!!

Cardápio do dia :

café da manhã - baguete de grãos integrais com azeite

lanche da manhã - uma banana            

almoço - pizza com mussarela de búfala, pimentões vermelhos assados e cogumelos

jantar - tilápia com legumes mistos

lanche da noite - 1 ou 2 taças de champanhe .

Enjoy!    

Fonte: Jornal Daily Mail
          Revista Corpo a Corpo

FINAL DE SEMANA

Nada melhor do que começar o final de semana com amigos tomando uma Champs na Belo Comidaria.

Pra quem não sabe é um restaurante recém inaugurado com uma decoração super descolada. Ele oferece desde o café da manhã com pães e yogurts feitos na casa, almoço e jantar com uma comida mineira mais elaborada.E o melhor...tudo isso assinado pelo Chef Henrique Gilberto, vencedor do primeiro Super Chef 

do programa Mais Voce.

No sábado, na casa da Claudia, experimentamos um champanhe rose, Le Comte D'Aurouze brut frances, que caiu super bem com o salmão e cebolas caramelizadas servidos no almoço.Terminamos o dia com um joguinho de buraco, bom demais! 

Outro dia falamos sobre como abrir o champanhe girando a rolha bem devagar pra não perder as borbulhas, mas existe também um jeito inusitado que é abrir a garrafa com Sabre, um tipo de espada (fica mais charmoso mas a faca de cozinha também serve). Tivemos essa experiencia no domingo na casa de um amigo. 

Final de semana perfeito!

Essa imagem não é um espetáculo!
Imagine um dia estressante, difícil, um calor infernal... você vai  beber uma água e então se depara  com esse bebedouro! Não seria o máximo?
Enjoy!

                                                                       
                                                   

 COMO CONSERVAR A CHAMPS

Será que isso é possível? Por pouco tempo,com certeza é possível.Existem no mercado tampas de pressão que conservam por alguns dias sem perder suas características e suas borbulhas.É importante manter na geladeira, nunca na porta para não estressar a bebida, ou então em uma adega climatizada e sempre em pé.
 

                                                                                                                 

Se vocês tiverem uma boa tampa para sugerir por favor postem ok!

                                                                       

ABRINDO UMA CHAMPS...NÃO BALANCE A GARRAFA!

Nunca, mas nunca mesmo balance a garrafa! O charme da bebida está nas suas borbulhas pois sem elas o espumante é apenas um vinho branco. Retire a tampa com delicadeza, girando a rolha devagar e arrancando-a sem que voe. Quanto mais borbulhas mais interessante será a bebida!

DIA INTERNACIONAL DA MULHER

Hoje vamos comemorar nosso dia,lógico, tomando uma Champs!
Firme, forte, delicado e elegante,o Champanhe é a bebida que mais representa a mulher.Madame Pompadour, amante de Luis XV, foi grande incentivadora de seu consumo.Seu seio serviu de modelo para a taça criada para se degustar o Champanhe.

" O Champanhe é o único vinho que a mulher pode beber e continuar bonita "
Madame Pompadour

" Bebo Champanhe quando estou alegre e quando estou triste .As vezes, bebo Champanhe quando estou só.Quando estou acompanhada, considero-a obrigatória.Eu a beberico se não estou com fome e a bebo se estou.Caso contrário, eu nunca toco em Champanhe. A não ser que esteja com sede "
Lili Bollinger 

" São três coisas que eu nunca consigo chegar a ter: inveja, satisfação e o que baste de Champanhe  "
Dorothy Parker  

Um brinde a nós !!!!!!!

E a todas as mulheres!!!!!! 

     

Como surgiu o Champanhe 

Palco de grandes guerras e de uma posição geográfica privilegiada, a região de Champagne, na França, tem enorme prestígio mundial na produção de vinhos e espumantes.

As caves, tal como vem sendo usadas para armazenar e envelhecer o Champanhe, eram minas de pedras que forneciam matéria prima para as construções

da época ( sec. XVI e XVII).
 "Estou bebendo estrelas " disse Dom Pérignon ao provar o espumante, o qual, segundo a lenda, teria sido inventado por seu método. Inventor ou não, o fato é que sua participação foi importante, senão decisiva, quando, para melhorar a qualidade do vinho, misturou as três uvas: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.

Apesar disso, dizem que o Champanhe se inventou a si próprio  em função do clima, do solo e dos próprios vinhos que à gaseificaram naturalmente.

Champagne, combina com tudo.

Homenagem à Vida.

Amiga na derrota ou na vitória.

Música das papilas gustativas.

Para você, para mim, para nós.

Atenção, beba com moderação.

Garantia de alegria.

Ninguem a rejeita.

Estoure sempre!

Stanley Frasão